국산은 쌀뿐? 2025년 식탁을 위협하는 수입 5대 품목과 대처법

우리 밥상은 진짜 ‘국산’일까?

2025년 현재, 한국의 쌀 자급률은 약 92%입니다.
겉으로는 ‘식량 안보’가 걱정 없어 보일지도 모릅니다.
그런데 한 걸음만 더 들어가 보면,

우리가 오늘 먹은 두부, 고춧가루, 깐마늘, 간장, 빵, 라면, 우유 중
진짜 ‘국산 원료’로 만든 건 얼마나 될까요?

놀랍게도 이들 대부분의 원료는 수입에 전적으로 의존하고 있습니다.
자급률이 10%도 되지 않는 품목도 흔합니다.
말 그대로, 한국의 식탁은 수입의 줄에 걸려 있는 구조입니다.

 

자급률, 숫자보다 현실이 더 무섭다

장바구니 물가 전반에 대한 분석은 이 글도 함께 참고해 보세요.
▷ 식량 가격 상승과 한국 장바구니 물가, 지금 우리는 무엇을 준비해야 하나?

“44% 자급률”의 진짜 의미

농림축산식품부에 따르면,
2024년 기준 한국의 전체 식량 자급률은 44.4%,
그중 곡물 자급률은 고작 21.4%입니다.

구분	한국	일본	미국
식량 자급률(전체)	44.4%	38%	130%
곡물 자급률	21.4%	28%	120% 이상

문제는 여기에 있습니다.
- 쌀은 자급하지만,
- 두부의 콩, 빵의 밀, 고기의 사료, 조미료의 재료는 전부 수입

쌀 한 그릇은 국산이지만, 반찬은 수입으로 채워지는 상황 입니다.

 

 

자급률이 낮은 식탁 속 5대 위기 품목

① 밀 – 자급률 0.7%

거의 전량 미국·호주 등에서 수입합니다.
라면, 빵, 과자, 핫도그… 대부분 수입 밀로 만듭니다.

수입선에서 차질이 생기면 가장 먼저 타격을 받는 품목 중 하나입니다.
특히 학교 급식, 제과점, 분식점에서 가장 빠르게 영향이 나타납니다.

② 옥수수 – 자급률 3.3%

국내 가축 사료의 주원료.
가격이 오르면 고기, 달걀, 우유 전부 연쇄적으로 비싸집니다.

실제로 2024년 한 해 동안 옥수수 가격 상승으로 인해
돼지고기와 우유 가격이 평균 15% 이상 동반 상승한 바 있습니다.

③ 대두(콩) – 자급률 7.4%

두부, 된장, 간장 속 콩 대부분이 미국·중국산입니다.
‘국내 가공’이라는 말에 속으면 안 됩니다.

소비자가 마트에서 국산이라고 착각하기 쉬운 이유는
포장지에는 ‘국산제조’만 표시되어 있을 뿐, 콩의 원산지는 별도로 확인하지 않으면 알기 어렵기 때문입니다.

④ 마늘 – 자급률 70%? 체감은 수입 90%

생마늘은 국산도 많지만,
깐마늘·다진마늘 제품은 중국산이 대세입니다.

특히 대형 마트나 온라인몰에서 판매되는
편의형 마늘 제품의 원산지를 확인하면 대부분 수입산이라는 점을 알 수 있습니다.

⑤ 고추(건고추) – 혼합표시의 함정

국산과 중국산 섞은 ‘혼합’ 고춧가루가 흔합니다.
가격만 보면 국산은 너무 비싸서 외면받기 쉽죠.

혼합 제품의 경우 원산지 비율을 의무적으로 표시할 의무가 없어,
소비자가 실질적으로 중국산이 대부분인 고춧가루를 국산이라고 믿고 사는 경우가 많습니다.

 

 

만약, 밀 수입이 멈춘다면?

단 3주 동안만 수입 밀 도입이 중단된다면 어떤 일이 벌어질까요?

• 빵, 라면, 과자류 가격 2~3배 폭등
• 학교 급식에서 밀가루 대체 메뉴 필요
• 제과점·분식집 휴업, 소비자 패닉
• SNS에는 “밀가루 사재기” 인증 릴레이
• 대형마트에선 1인당 1개 제한 구매 실시

이건 단순한 가정이 아닙니다.
2020년 코로나19 초기, 실제로 이런 상황이 벌어졌습니다.

 

통계로 보는 식량 위기 시나리오

자급률 시나리오	수입 차단 시 식량 확보 가능 기간	예상 영향
현재 (44.4%)	3~4주	선택적 공급 제한, 비축 물자 방출
30% 이하	약 2주	소비 통제 정책 검토, 급식 변경
20% 이하	약 1주	사재기 유도, 사회 혼란 가능성

 

 

그날, 밀가루가 사라졌던 순간

2020년 3월, 코로나19가 전 세계를 강타하던 시기.
우리나라 대형마트 몇 곳에서 밀가루, 파스타, 식용유가 동이 났던 기억이 있으신가요?

• 항만 물류 지연
• 수입선 혼란
• 소비자 불안 심리

이 3가지가 겹치며, 전국 곳곳에서 사재기와 가격 폭등이 현실화됐습니다.

그때 사람들이 처음 깨달았습니다.
“식탁 위의 평화는 언제든 흔들릴 수 있다”는 사실을요.

 

 

한국 식탁의 취약점: 수입 줄 하나에 달린 생존

미국, 유럽, 일본 등 식량위기 대응 선진국은
이미 아래와 같은 시스템을 가동 중입니다.

국가	주요 정책	특징
일본	‘긴급 농지 확보법’, 정부 쌀 비축 3개월분	학교급식 100% 국산 우선공급 제도화
EU	식량주권 강화를 위한 농업보조금 확대	공공급식에 현지 생산 의무화
미국	연방 비축 시스템 운영	비상 상황 시 공급 우선순위 지정 가능

반면, 한국은
- 농업 고령화
- 쌀 외 품목의 농가 소득 한계
- FTA 기반 수입 개방 구조로
위기에 훨씬 취약한 구조입니다.

지금이라도 대비책을 세우지 않으면, 다음 위기는 더 빠르게, 더 크게 찾아올 수 있습니다.

 

 

소비자는 무엇을 해야 할까?

“국산 사라고요? 비싸잖아요.”
“직거래? 귀찮고 불편해서 못 해요.”

맞습니다. 당장은 싸고 편한 수입품이 유리해 보일 수 있습니다.
하지만 지금 우리가 무심코 사들이는 ‘값싼 수입산’이 내일은 안 팔 수도 있다는 것,
그 사실을 기억해야 합니다.

정보력 있는 소비자의 체크리스트

• 두부, 고춧가루, 깐마늘… “혼합 원산지” 표시를 읽는 습관
• 식품 가격이 급등하기 전 변동 알림 앱 활용
• “국산콩 100%”, “산지 직송” 제품의 인증 마크 확인
• 장바구니에서 단 1가지라도 국산 우선 선택

 

정보는 생존, 선택은 안보

지금 내 식탁이 평화롭다고 안심할 수는 없습니다.
수입에 의존하는 구조라면,
전쟁도, 기후도, 무역 충돌도 언제든 우리의 식탁을 바꿔놓을 수 있습니다.

우리가 무엇을 사느냐가
우리 농업을 지키는 일이 되고,
국가의 식량 안보를 만드는 일이 됩니다.

 

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